日本政府預計從2027年4月起，將飲食料品的消費稅率從8%調降至1%，為期兩年，但外食（在外用餐）仍維持10%不變。日本餐飲服務協會會長椋本充士表示，「這恐怕會對消費者的外食意願造成負面影響」，並擔憂就像2019年導入減稅稅率時一樣，來客數恐怕會減少二成以上。討論串中，網友針對外食業者在進貨時究竟負擔了多少消費稅這項稅制機制，出現認知落差，也有人對首相官邸據傳正在研議的「餐券」構想是否真的有效表示質疑。
圍繞著食品消費稅減稅之後，對農家與外食產業的相關支援措施，各業界的反應出現落差。農業界的訴求獲得採納，對此表示肯定；但外食業界期盼的需求刺激方案卻未被納入，業界因此頗有微詞。
日本政府計劃從2027年4月起，限定兩年將飲食料品的消費稅率從8%調降至1%。外食（在外用餐）則維持10%稅率不變。如此一來，與降至1%的便當、熟食之間的稅率差距將進一步擴大，業界擔心客源會因此流失。
由外食產業組成的日本餐飲服務協會（位於東京都港區）會長椋本充士，在10日的記者會上表示：「最令人擔憂的，就是這會對消費者的外食意願造成負面影響。」他並提到，參考2019年導入減稅稅率、外食被排除在外時的影響，「甚至有看法認為來客數恐怕會減少二成以上」。
資料來源：nikkei.com / 點此查看原文
都說了不會降，要講幾次才懂…
那降價不就好了。
問題是1%跟10%之間的差額稅金還是得繳吧？
老老實實反映在售價上
這些傢伙肯定想趁機漲價吧？
我在某大型外食企業上班，大型外食業者的進貨稅率好像跟一般食品不一樣。國民民主黨的玉木代表在影片裡也有解說過。
這次稅制改革，一般消費者買食品的稅率是降了沒錯，但外食企業「進貨」時食品稅率是否跟著降，解釋上是不一樣的喔。
那實際上要怎麼處理啊？
外食店本來就不需要自行負擔進貨的消費稅
不管稅率是8%還是1%，結果都一樣
你在說什麼啊？
外食業者買食材的時候也要付消費稅吧
如果外食店是免稅事業者或簡易課稅事業者，確實會降，但佔大多數的一般（本則）課稅事業者實質上不會降
「實質上不會降」是什麼意思？麻煩說詳細一點
假設稅率是8%，進貨買一根未稅100日圓的白蘿蔔，你要付給供應商108日圓，
除了拿到蘿蔔之外，還會收到一張載明「已收受8日圓消費稅」的發票（インボイス、統一發票制度）
100日圓跟蘿蔔的交換會列為費用，
但那8日圓跟發票的交換，只是把資產換了一個形式而已
因為「預付消費稅」本質上是「資產」
所謂的發票，就是之後自己要向稅務署繳消費稅時可以拿來扣抵的東西（＝進項稅額扣除）
（實際上不會每張都拿去申報啦）
如果扣抵不完，還會以現金或存款的形式返還給你（＝退稅）
表面上看起來好像是在跟供應商「支付消費稅」，
但實際上自己公司的資產一瞬間都沒有減少過
●預計用於居酒屋等場所
啤酒券 每張20日圓 一本11張
下酒菜券 每張40日圓 一本11張
（以上皆為一年份）
●預計用於餐廳等場所
折抵60日圓券 一本11張
（一年份）
主要是為了補上跟食品之間
約9%的稅率差距而設計
這餐券的印製成本搞不好還比面額高吧wwww
一年份，意思是要發365套嗎？
一般課稅方式
把進貨時的消費稅額從銷售消費稅中扣除，再繳給國家
銷售消費稅100日圓－進貨消費稅40日圓＝60日圓（應繳消費稅額）
簡易課稅方式
依行業別訂有一個「視為進貨率」
用銷售消費稅乘上該比例，視為進貨時已付的消費稅
銷售消費稅－銷售消費稅×（1－0.6）＝40日圓（應繳消費稅額）
照這樣下去，採簡易課稅的一方，就能把「根本沒付過」的進貨消費稅額也一併扣掉再繳稅。
也就是說實際上應該要繳100－0＝100日圓，
結果卻只繳40日圓就解決了，這就是問題所在
打錯了，更正一下
一般課稅方式
把進貨時的消費稅額從銷售消費稅中扣除，再繳給國家
銷售消費稅100日圓－進貨消費稅60日圓＝40日圓（應繳消費稅額）
簡易課稅方式
依行業別訂有一個「視為進貨率」
用銷售消費稅乘上該比例，視為進貨時已付的消費稅
銷售消費稅－銷售消費稅×（1－0.6）＝40日圓（應繳消費稅額）
照這樣下去，採簡易課稅的一方，就能把「根本沒付過」的進貨消費稅額也一併扣掉再繳稅。
也就是說實際上應該要繳100－0＝100日圓，
結果最後只要繳40日圓就好，這就是問題所在
你的意思是說，外食業者用簡易課稅，有時候反而要繳比「實際沒付過」的消費稅還多的稅嗎？
照理說，採簡易課稅的外食產業跟農業的「視為進貨率」應該要暫時調整才對，
但完全沒聽到相關的討論
想當年導入減稅稅率的時候，農業的比例就有從70%調到80%過…
講反了
大企業採一般課稅方式
銷售時收到的消費稅100日圓
進貨時沒付過的消費稅0日圓
所以要繳100日圓
這才是正常的
而選擇簡易課稅方式的外食店
銷售時收到的消費稅100日圓
進貨時沒付過的消費稅0日圓
但不知為何只要繳60日圓就好
如果照現在這樣不調整的話啦
外食業的簡易課稅視為進貨率是60%喔？
這次也是同一套劇本，業者根本沒打算降價啦
跟那時候一樣，補助金一下去，業者只會漲得更兇
所以我剛才是覺得他們應該不會做才這樣寫的，結果是真的要做的方向膩？
不知道耶
「視為進貨率」的調整，大概不會做吧？
外食產業除了做外國觀光客（訪日遊客）跟上流階級生意的以外，倒光光都無所謂啦
都窮成這樣了，誰還去外面吃這種奢侈的東西
那還不是因為有錢
嫌麻煩、不知道怎麼煮、累到不想動手
原因應該百百種啦
我自己工作忙的時候也是以外食為主，放假的時候才會切換成自己煮
這個話題的背景與爭論焦點
就消費稅的制度而言，多數外食業者是以「一般（本則）課稅」或「簡易課稅（視為進貨率）」方式計算應繳稅額，因此即使進貨成本下降，應繳稅額也未必會跟著單純減少。2019年導入減稅稅率時，農業的「視為進貨率」曾從70%調升至80%，但這次是否會針對外食業者做出相應調整，目前官方尚未明確表態。討論串中意見之所以分歧，關鍵就在於大家是否正確理解「進項稅額扣除」這套機制。此外，由於過去Go To旅遊補助方案曾因業者實質漲價而引發爭議，不少人也擔心像餐券這類補助措施，恐怕會再度引來業者趁機漲價。必須留意的是，目前制度細節尚未拍板，實際的支援方案要如何設計，仍有待後續討論。
※本文整理、摘譯自5ch（新聞速報+）討論串「食品消費減税の支援策 外食業界「食事券導入を」」。
