姊妹站最新文章
事件經過
5ch「なんでも実況G」板上出現一個討論串「你覺得全日本最好吃的地方拉麵是哪一款？」，討論相當熱烈。久留米拉麵、德島拉麵、喜多方拉麵、和歌山拉麵、長岡薑味醬油拉麵、沖繩麵等，網友紛紛以當地人或旅客的親身經歷互相推薦。豚骨系拉麵更出現「久留米才是正統」和「博多、長濱更夠味」兩派意見分歧。德島拉麵加生蛋的吃法、以及拉麵店兼賣壽司、關東煮等地方特色，也成為討論焦點。
網友怎麼說
我覺得是久留米拉麵
不是博多也不是長濱，是久留米
不是博多也不是長濱，是久留米
應該是德島拉麵吧，不過也可能是因為是在寒冷的日子釣魚回來吃的，所以才覺得特別好吃
回覆 #8
那種超甜的拉麵就算開在我家附近，一季也只能去吃一次吧
那種超甜的拉麵就算開在我家附近，一季也只能去吃一次吧
回覆 #8
德島拉麵其實種類很多樣啦
全國大家只知道那種茶色加生蛋的拉麵，但縣內其實還有很多其他種類。
像鳴門的「三八」、小松島的「岡本中華」之類的
我覺得應該更積極地把德島打造成拉麵大國推向全國
德島拉麵其實種類很多樣啦
全國大家只知道那種茶色加生蛋的拉麵，但縣內其實還有很多其他種類。
像鳴門的「三八」、小松島的「岡本中華」之類的
我覺得應該更積極地把德島打造成拉麵大國推向全國
欸，喜多方拉麵真的有那麼好吃嗎？
到底哪裡好吃？
到底哪裡好吃？
我是名古屋人，推「寿がきや」(Sugakiya)
回覆 #13
如果是名古屋的話
「好來」系列的
比較好吃
如果是名古屋的話
「好來」系列的
比較好吃
回覆 #18
別想跟寿がきや比啦，那間與其說是比味道，更像是歐吉桑歐巴桑的休憩場所吧
別想跟寿がきや比啦，那間與其說是比味道，更像是歐吉桑歐巴桑的休憩場所吧
回覆 #18
「拉麵福」也很難割捨
「拉麵福」也很難割捨
喜多方的麵條有點微妙啊
尾道、青森小魚乾湯頭那些也排得上前幾名
尾道、青森小魚乾湯頭那些也排得上前幾名
回覆 #14
不是啦，喜多方拉麵的主角就是麵條耶
不是啦，喜多方拉麵的主角就是麵條耶
回覆 #14
不對，尾道拉麵在地方拉麵裡絕對是吊車尾
我以前就是當地人，講的不會錯
不對，尾道拉麵在地方拉麵裡絕對是吊車尾
我以前就是當地人，講的不會錯
回覆 #22
我去吃二郎系拉麵的頻率大概就是那樣
我去吃二郎系拉麵的頻率大概就是那樣
回覆 #24
嗯，我吃二郎也差不多那個頻率。不是那種「肚子餓了～」就能隨便晃進去吃的店
嗯，我吃二郎也差不多那個頻率。不是那種「肚子餓了～」就能隨便晃進去吃的店
長岡薑味醬油拉麵也很難捨棄
回覆 #35
唉～我覺得有點不如預期耶
可能是我期待太高了，簡單講就是帶薑味的正統醬油拉麵，不多不少就是那個味道。好壞都跟想像中一樣。
不過青島食堂本店那個地點真的絕讚。
就像電影《幸福的黃手帕》裡高倉健出獄後吃拉麵的那間食堂的感覺。
如果是冬天下雪的時候去，氣氛應該會超有味道，加上那種氛圍加成，說不定會覺得超好吃
唉～我覺得有點不如預期耶
可能是我期待太高了，簡單講就是帶薑味的正統醬油拉麵，不多不少就是那個味道。好壞都跟想像中一樣。
不過青島食堂本店那個地點真的絕讚。
就像電影《幸福的黃手帕》裡高倉健出獄後吃拉麵的那間食堂的感覺。
如果是冬天下雪的時候去，氣氛應該會超有味道，加上那種氛圍加成，說不定會覺得超好吃
回覆 #41
你是冬天吃的嗎？
那個就是要在冬天吃，吃到全身暖呼呼才算完整體驗啊
你是冬天吃的嗎？
那個就是要在冬天吃，吃到全身暖呼呼才算完整體驗啊
和歌山拉麵
聽說當地人叫它「中華そば」(中華麵)
而且桌上很常放著綠色包裝的壽司，那個也很好吃
聽說當地人叫它「中華そば」(中華麵)
而且桌上很常放著綠色包裝的壽司，那個也很好吃
回覆 #39
拉麵店賣壽司還真奇妙啊
我那邊的店到了冬天會有關東煮
拉麵店賣壽司還真奇妙啊
我那邊的店到了冬天會有關東煮
回覆 #39
和歌山拉麵上面放的那片魚板真的不錯
帶點酸味的鯖魚壽司跟濃郁湯頭搭起來也很合
和歌山拉麵上面放的那片魚板真的不錯
帶點酸味的鯖魚壽司跟濃郁湯頭搭起來也很合
回覆 #20
原來有那麼多種啊。去四國旅行也常常被香川烏龍麵吸走，結果到不了德島，所以我只知道那種像壽喜燒口味的德島拉麵
原來有那麼多種啊。去四國旅行也常常被香川烏龍麵吸走，結果到不了德島，所以我只知道那種像壽喜燒口味的德島拉麵
回覆 #40
沒錯沒錯。
德島的觀光比重大概是阿波舞八成、德島拉麵兩成的感覺，但其實德島拉麵的潛力是能超越阿波舞的。
真希望能像香川的烏龍麵那樣，大打「拉麵帝國德島」之類的宣傳
沒錯沒錯。
德島的觀光比重大概是阿波舞八成、德島拉麵兩成的感覺，但其實德島拉麵的潛力是能超越阿波舞的。
真希望能像香川的烏龍麵那樣，大打「拉麵帝國德島」之類的宣傳
回覆 #42
和歌山拉麵跟關東煮，其實有些店是全年都有賣，也挺不可思議的
和歌山拉麵跟關東煮，其實有些店是全年都有賣，也挺不可思議的
回覆 #44
拉麵跟關東煮真是個謎樣組合。自己在家絕對不會這樣搭。會不會是居酒屋文化留下的痕跡？不過我還是會點就是了
拉麵跟關東煮真是個謎樣組合。自己在家絕對不會這樣搭。會不會是居酒屋文化留下的痕跡？不過我還是會點就是了
回覆 #1 我想跟你緊緊握手！
不過東京人好像特別推崇清澈淡薄的湯頭耶
甚至被說豚骨拉麵很臭，聽了有點受傷
不過東京人好像特別推崇清澈淡薄的湯頭耶
甚至被說豚骨拉麵很臭，聽了有點受傷
回覆 #55
被稱為博多豚骨、長濱拉麵的那些，其實只是味道重，鮮味幾乎沒有
被稱為博多豚骨、長濱拉麵的那些，其實只是味道重，鮮味幾乎沒有
回覆 #55
畢竟連昆布水沾麵那種清淡口味都能流行起來。真希望關東也能出現像大阪「金龍」那樣，光是經過店門口，不敢吃的人就會不舒服的濃厚系拉麵店
畢竟連昆布水沾麵那種清淡口味都能流行起來。真希望關東也能出現像大阪「金龍」那樣，光是經過店門口，不敢吃的人就會不舒服的濃厚系拉麵店
回覆 #55
湯頭濃郁，又能確實感受到豚骨的鮮味。
但又不會像家系拉麵那麼油膩厚重。
我一直在找的理想豚骨拉麵，就正是久留米拉麵（大砲拉麵）。
我是在九州橫貫旅行時吃到的，第一天在西鐵久留米本店吃了一碗，實在太好吃，後來去熊本、鹿兒島玩完之後又特地繞回久留米再吃一次大砲拉麵w
配著點的高菜炒飯也絕品到忘不了
是我在九州吃過的東西裡最好吃的，遙遙領先其他
湯頭濃郁，又能確實感受到豚骨的鮮味。
但又不會像家系拉麵那麼油膩厚重。
我一直在找的理想豚骨拉麵，就正是久留米拉麵（大砲拉麵）。
我是在九州橫貫旅行時吃到的，第一天在西鐵久留米本店吃了一碗，實在太好吃，後來去熊本、鹿兒島玩完之後又特地繞回久留米再吃一次大砲拉麵w
配著點的高菜炒飯也絕品到忘不了
是我在九州吃過的東西裡最好吃的，遙遙領先其他
順便說一下，會在德島拉麵裡加生蛋的基本上只有觀光客
大概20年前的德島拉麵味道濃到不加生蛋沖淡根本吃不下去，但最近已經變成大眾都能接受的溫和口味，所以加生蛋反而不搭
大概20年前的德島拉麵味道濃到不加生蛋沖淡根本吃不下去，但最近已經變成大眾都能接受的溫和口味，所以加生蛋反而不搭
回覆 #57
那個蛋應該是點白飯來做成生蛋拌飯(TKG)吧
那個蛋應該是點白飯來做成生蛋拌飯(TKG)吧
回覆 #57
欸～這個我還真不知道
那個年代就已經規定要配飯了嗎？
欸～這個我還真不知道
那個年代就已經規定要配飯了嗎？
我一直都只吃「王王軒」，看來該去試試別家了
回覆 #61
如果只能選一間，一定要推薦石井的「奧屋」
如果只能選一間，一定要推薦石井的「奧屋」
沖繩麵呢？
回覆 #68
沖繩麵、八重山麵、宮古麵都很好吃
湯頭都很讚
沖繩麵、八重山麵、宮古麵都很好吃
湯頭都很讚
回覆 #72
感覺像是拉麵二郎跟沖繩麵的混血版
感覺像是拉麵二郎跟沖繩麵的混血版
海鮮系拉麵怎麼都流行不起來呢
我超愛那種加海藻的
我超愛那種加海藻的
回覆 #80
真的好吃耶
真的好吃耶
德島拉麵我只吃過「東大」這間，但覺得不吃好像也沒差
回覆 #98
「東大」跟「いのたに」都是陷阱啊
「東大」跟「いのたに」都是陷阱啊
回覆 #98
吃「東大」的話，會有那種感想也是正常的吧
吃「東大」的話，會有那種感想也是正常的吧
這個話題的背景與爭論點
雖然統稱為「地方拉麵」，但光是豚骨系就分成久留米、博多、長濱三個系統，其實很多時候是同根同源，後來才各自演變出不同風味。豚骨拉麵原本被認為發源於久留米，再傳到博多、長濱，了解這段歷史脈絡後，就比較能理解討論串裡會出現「久留米才是正統本流」這種說法的原因。另外，德島拉麵在全國給人的印象多半是茶色豚骨醬油湯頭配生蛋，但正如討論串中所指出，加生蛋其實主要是觀光客的吃法，當地口味近年已經趨向溫和，直接吃原味反而才是主流吃法。這種「全國既定印象」與「當地實際情況」之間的落差，在各地拉麵中相當常見，而這次討論串裡的爭論，很大程度正是源自這種認知差異。
※本記事是依5ch(なんでも実況G)討論串「你覺得全日本最好吃的地方拉麵是哪一款？」摘錄、整理而成。
發佈留言