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咖哩要不要加馬鈴薯？5ch掀論戰，網友意見兩極

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日本鄉民在說什麼 編輯部

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事件經過

5ch的閒聊討論串上，「咖哩要不要加馬鈴薯」這個話題引發熱議。支持派認為「馬鈴薯才是主角，比肉還重要」「切大塊一點放最幸福」，但也有不少反對聲浪指出「味道會變得很俗」「隔天會融成爛糊糊，口感很差」，甚至還有人分成另外煎烤食材再擺上去當配料的派系，以及乾脆直接吃調理包解決的派系，意見相當分歧。討論串中還提到咖哩塊包裝上寫的「標準食譜」，以及調理包一人份分量太少的抱怨，徹底凸顯出每個家庭對「咖哩」的認知有多不一樣。

網友怎麼說

1匿名11月1日 10:34
有人說加了馬鈴薯味道會變俗掉耶
2匿名11月1日 10:34
加啊
我也喜歡咖哩泡麵裡面那種馬鈴薯
3匿名11月1日 10:35
咖哩裡的馬鈴薯比肉還更像主角啦
5匿名11月1日 10:36
切大塊一點放進去，幸福的味道
6匿名11月1日 10:37
阿魯戈比（Aloo Gobi，印度馬鈴薯花椰菜咖哩）如果沒放馬鈴薯，那根本就只是戈比而已吧！
7匿名11月1日 10:37
咖哩要加的蔬菜就是馬鈴薯、紅蘿蔔跟洋蔥
8匿名11月1日 10:39
這些人為了做菜吵到忘我也太誇張
9匿名11月1日 10:39
隔天會融到爛糊糊口感變差，所以我不放
10匿名11月1日 10:39
不要燉煮，先烤過再另外加進去就好
我還會烤其他各種蔬菜來當配料
11匿名11月1日 10:41
回覆 #10
這樣做確實跟咖哩很搭又好吃，但多這一道工就是麻煩
12匿名11月1日 10:42
那種東西別放啦，被料理節目洗腦太深了吧
13匿名11月1日 10:43
咖哩配烤蔬菜真的萬能
菠菜、茄子、南瓜、四季豆、青椒……什麼都合
14匿名11月1日 10:44
×那種東西別放啦，被料理節目洗腦太深了吧
○那種東西才要放啦，被料理節目洗腦太深了吧
15匿名11月1日 10:46
馬鈴薯要磨成泥再加進去
16匿名11月1日 10:47
咖哩塊的作法說明上本來就寫要加馬鈴薯啊
17匿名11月1日 10:50
牛肉跟洋蔥就夠了
偶爾會想吃料多塊大的咖哩就是了
18匿名11月1日 10:51
買包裝好的豬肉味噌湯或咖哩用切好蔬菜包丟進去就搞定
19匿名11月1日 10:52
因為不喜歡咖哩變得粗粗沙沙的口感
希望盡量不要讓它煮散掉
21匿名11月1日 10:55
Vermont咖哩（バーモントカレー，House出的咖哩塊品牌）在特價，晚餐就吃咖哩，當然要加馬鈴薯啊
22匿名11月1日 10:57
加了馬鈴薯，瞬間就變成廉價的家庭咖哩了
24匿名11月1日 10:57
咖哩調理包的出貨量早在好幾年前就超過咖哩塊了
世界末日啊……
25匿名11月1日 10:58
滾水裡直接加咖哩粉就好
不放任何料
27匿名11月1日 10:59
回覆 #25
買調理包不就好了
26匿名11月1日 10:59
不想加馬鈴薯的話，加地瓜不就好了。
82匿名11月1日 11:48
回覆 #26
回覆 #74
不要再發言了
28匿名11月1日 11:00
咖哩變得粗粗沙沙的口感
不就是因為油脂凝固了嗎
就算加了馬鈴薯，吃之前
只要充分加熱就不會沙沙的
29匿名11月1日 11:02
我咖哩裡加的只有
牛肉　洋蔥　菇類而已
30匿名11月1日 11:02
有沒有裝到400g左右的調理包啊
180g那種太少了吧
32匿名11月1日 11:05
回覆 #30
買兩包湊360g差不多就夠了吧
31匿名11月1日 11:04
這個時候山岡怎麼會被指派去負責釣魚啊
40匿名11月1日 11:13
這串到底是做不做咖哩了？
45匿名11月1日 11:17
回覆 #40

結果變成肉炒蔬菜了
47匿名11月1日 11:19
回覆 #45
這些人戰到隔天也是真的誇張
50匿名11月1日 11:22
回覆 #32
那樣的話自己做還比較便宜
51匿名11月1日 11:24
回覆 #50
那就算本來就有400g的調理包，自己做也還是比較便宜吧
62匿名11月1日 11:36
回覆 #51
180日圓能買到400g不是也不錯嗎
74匿名11月1日 11:41
不是馬鈴薯，是芋頭吧

這個話題的背景與爭論點

咖哩要不要放馬鈴薯，是5ch美食討論串上定期會被翻出來吵一輪的經典話題。市售咖哩塊包裝盒上的作法說明，通常都把馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥這「咖哩三寶」列為標準食譜，這點跟串內網友的說法是對得上的，有憑有據。另一方面，「隔天會融化變得粗粗沙沙」的抱怨，也是因為馬鈴薯的澱粉在加熱、回溫時容易崩散的特性所致，算是正確的料理知識。串裡的意見範圍很廣，從把食材另外炸過、烤過再擺上去當配料的派系，到完全不放料只泡咖哩粉的派系都有，充分顯示出同樣叫「咖哩」，各家做法其實差很多。

※本文節錄、彙整自5ch（Hello! Project版）討論串「問問喜歡咖哩的你們，咖哩裡會加馬鈴薯吧？」。

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