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事件經過
位於東京麻布十番的「割烹こめを」宣布結業。該店先前曾發生食物中毒事件，傳聞經營方與こめお氏有關。在5ch的「芸スポ速報+」討論串中，不少網友懷疑這次結業其實只是換個招牌「重新挑戰」，也有人指出同樣傳出與こめお氏有關的蟹肉拉麵店「かにを」仍持續正常營業。另一方面，也有不少意見指出該店可能未充分留存HACCP（食品衛生管理計畫）相關記錄，使得這次結業背後的原因眾說紛紜、意見分歧。
網友怎麼說
換個名字就想「重新挑戰」吧？
溝口就愛搞這一套
溝口就愛搞這一套
回覆 #21
原址接班候補：
こめを飯店、こめを小酒館（Bistro）、こめを義式餐廳（Ristorante）
原址接班候補：
こめを飯店、こめを小酒館（Bistro）、こめを義式餐廳（Ristorante）
回覆 #21
就算想重新挑戰，在麻布十番應該也行不通了吧
聽說商店街的人氣得不輕
就算想重新挑戰，在麻布十番應該也行不通了吧
聽說商店街的人氣得不輕
欸欸？
這有必要搞這麼大嗎？
一群大人圍著罵
管理稍微鬆散了點
好好做好不就行了
這有必要搞這麼大嗎？
一群大人圍著罵
管理稍微鬆散了點
好好做好不就行了
回覆 #27
食物中毒很可怕的，雖然有輕症，但也可能致命
食物中毒很可怕的，雖然有輕症，但也可能致命
回覆 #27
別說夢話了
我們可是
真的遭了大罪
超級痛苦的好嗎
真的累
別說夢話了
我們可是
真的遭了大罪
超級痛苦的好嗎
真的累
大家都在霸凌人家啦
回覆 #29
霸凌人的明明是こめを吧
到處散毒才是真的過分霸凌
霸凌人的明明是こめを吧
到處散毒才是真的過分霸凌
回覆 #29
那是散毒的恐怖份子吧
那是散毒的恐怖份子吧
本來這件事こめお根本沒有錯吧
只是那些看不慣他賺錢的黑粉拿食物中毒來鬧而已
敢吃一個前科犯做的東西，本身就已經是黑粉行為了啦
只是那些看不慣他賺錢的黑粉拿食物中毒來鬧而已
敢吃一個前科犯做的東西，本身就已經是黑粉行為了啦
回覆 #37
咦，你在說什麼我有點聽不懂
咦，你在說什麼我有點聽不懂
大概會上《Breaking Down》跟溝口之類的人打一場「贖罪賽」吧
回覆 #50
那场八成會變成「螃蟹賽」吧……（玩「禊（贖罪）」與蟹肉拉麵店「かにを」的雙關）
那场八成會變成「螃蟹賽」吧……（玩「禊（贖罪）」與蟹肉拉麵店「かにを」的雙關）
回覆 #50
我覺得這場真的會辦
我覺得這場真的會辦
糞便檢查跟衛生管理記錄之類的，是不是根本一項都沒做過？
感覺不是偷懶不做，而是那種「欸？這些不做不行嗎？」的狀態吧，這傢伙
感覺不是偷懶不做，而是那種「欸？這些不做不行嗎？」的狀態吧，這傢伙
回覆 #159
欸？做菜好吃不就好了嗎？
欸？做菜好吃不就好了嗎？
回覆 #159
HACCP現在是義務要做的喔
像冰箱每天的溫度檢查之類的
都必須留下記錄才行
大量製作時也得
保留樣品才行
HACCP現在是義務要做的喔
像冰箱每天的溫度檢查之類的
都必須留下記錄才行
大量製作時也得
保留樣品才行
專賣蟹肉拉麵的
かにを就算在發生食物中毒後
也完全沒休息持續營業
こめを那邊應該是沒客人上門才結業的吧
かにを就算在發生食物中毒後
也完全沒休息持續營業
こめを那邊應該是沒客人上門才結業的吧
回覆 #199
欸？
是有重新開業過一次嗎？？
欸？
是有重新開業過一次嗎？？
回覆 #269
因為是用「割烹こめを」的名義提供那款拉麵的
所以蟹肉拉麵店那邊照常營業
因為是用「割烹こめを」的名義提供那款拉麵的
所以蟹肉拉麵店那邊照常營業
回覆 #269
因為當時是由割烹料理店こめを負責烹調
再以「冷製蟹肉拉麵」的形式供應
所以才是割烹こめを被勒令停業
但網路上有人說
用的其實是蟹肉拉麵專賣店かにを的食材
不過かにを那邊至今仍完全沒休息、照常營業
因為當時是由割烹料理店こめを負責烹調
再以「冷製蟹肉拉麵」的形式供應
所以才是割烹こめを被勒令停業
但網路上有人說
用的其實是蟹肉拉麵專賣店かにを的食材
不過かにを那邊至今仍完全沒休息、照常營業
只是在監獄裡讀了食譜書
就敢開餐飲店，也真是太小看這行了
就敢開餐飲店，也真是太小看這行了
回覆 #239
監獄的衛生管理可是比一般店家嚴格得多喔
即便如此偶爾還是會發生食物中毒
監獄的衛生管理可是比一般店家嚴格得多喔
即便如此偶爾還是會發生食物中毒
回覆 #261
衛生管理又不是受刑人自己在做的吧
衛生管理又不是受刑人自己在做的吧
回覆 #261
話說這傢伙在監獄裡真的有做過烹調工作嗎？
話說這傢伙在監獄裡真的有做過烹調工作嗎？
這下應該再也沒辦法涉足餐飲業了吧
畢竟只要牽扯進去，絕對會對同業其他店家造成風評傷害
就連こめお出資這種事，也只會變成減分項而已
畢竟只要牽扯進去，絕對會對同業其他店家造成風評傷害
就連こめお出資這種事，也只會變成減分項而已
回覆 #301
かにを好像還在營業喔
かにを好像還在營業喔
回覆 #305
想去的人去不就好了？
想去的人去不就好了？
回覆 #305
少說多餘的話
人家こめを要在其他地方繼續營業也是他的自由吧
少說多餘的話
人家こめを要在其他地方繼續營業也是他的自由吧
話說到Bird Cafe那位（指當年爆出年菜「御節料理」縮水爭議的那家店）
躲了一陣子之後
現在不也照樣在開餐飲店嗎
躲了一陣子之後
現在不也照樣在開餐飲店嗎
回覆 #345
那個只是（年菜）內容空空的而已，倒是沒搞出食物中毒……
那個只是（年菜）內容空空的而已，倒是沒搞出食物中毒……
回覆 #345
那次也是，當時風向大概是「年菜這種東西別偷工減料、自己做啊」
還有一種看『空心年菜』活該被罵的氛圍呢
那次也是，當時風向大概是「年菜這種東西別偷工減料、自己做啊」
還有一種看『空心年菜』活該被罵的氛圍呢
本話題的背景與爭論點
「割烹こめを」先前曾發生食物中毒事故，據推測是在歷經停業等處分後，才演變成這次的結業宣布。日本餐飲業自2021年6月起，已全面強制要求依據HACCP（食品衛生管理計畫）留存相關記錄；若討論串中提到的「沒有留存溫度管理或糞便檢查記錄」屬實，那麼這就不只是運氣不好，而是管理體制本身出了問題。網友意見分歧之處在於，這次結業究竟是因經營不善而退場，還是打算換個招牌重新出發，由於沒有確切證據，討論串內也只是一片揣測。此外，也有人質疑同樣傳出由同一經營者參與的蟹肉拉麵店「かにを」為何仍照常營業，但兩店實際上在設備或食材方面共用到什麼程度，討論串中並未得到證實，因此無法斷言。
※本文節錄並彙整自5ch（芸スポ速報+）討論串「こめお宣布「割烹こめを」結業」。
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