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事件經過
5ch「什麼都實況G」板上,有網友開了一串「第一次造訪大阪發跡的拉麵連鎖店『神座』」的討論串。串裡不斷貼出滿滿白菜、口味溫和的白湯湯頭照片,也出現「外觀樸實卻意外偏貴」「在家也能做出這種味道」等評價兩極的意見。不過也有不少人給予「以湯頭為主角的全新拉麵型態」「這是關東見不到的價值觀」等正面評價,認為這是與一般拉麵截然不同的體驗,整串討論串始終圍繞著「神座到底是什麼」熱烈展開。
網友怎麼說
大阪拿出真本事了…
我點了『道地大阪人才懂的精選配料』喔…？
回覆 #19
這樣算下來也太貴了吧
這樣算下來也太貴了吧
這是什麼？特別店鋪嗎？
感覺貴得有點誇張
感覺貴得有點誇張
回覆 #21
的確
的確
原味的還好,其他的真的貴
大阪發跡的連鎖店能打進東京真的很少見
總覺得是那種裝健康、沒什麼特別的店
感覺是在家也能做出來的味道
不對,如果晚餐吃到這個味道大概會有點失望
不對,如果晚餐吃到這個味道大概會有點失望
都搞不懂『超值套餐』的『超值』到底是什麼意思了
來了…！
原來這就是韭菜啊
韭菜
湯頭味道溫和好喝耶。
拉麵加白菜也太新穎了✨
該怎麼說呢
與其說是拉麵,更像是在喝好喝的白菜中華湯
與其說是拉麵,更像是在喝好喝的白菜中華湯
回覆 #53
是『不好喝』的白菜湯才對吧
是『不好喝』的白菜湯才對吧
麵條端上來之前我都忘記自己在吃拉麵了
我對拉麵的價值觀被顛覆了
太強了吧,這徹底改變了我對大阪的印象
我對拉麵的價值觀被顛覆了
太強了吧,這徹底改變了我對大阪的印象
湯頭跟麵各自都好吃,但湯跟麵搭在一起卻超不合,真是罕見的拉麵
回覆 #57
有點懂那種感覺
正因為湯頭的等級太高,反而讓人覺得像是「火鍋收尾的湯麵」
也可以說是為了讓湯頭單獨喝也好喝,結果把湯頭等級拉太高造成的副作用
但如果把湯頭調成適合配麵、有衝擊感的口味,那「神座」特有的濃醇滋味又會消失
真的很難拿捏
有點懂那種感覺
正因為湯頭的等級太高,反而讓人覺得像是「火鍋收尾的湯麵」
也可以說是為了讓湯頭單獨喝也好喝,結果把湯頭等級拉太高造成的副作用
但如果把湯頭調成適合配麵、有衝擊感的口味,那「神座」特有的濃醇滋味又會消失
真的很難拿捏
理所當然地,溏心蛋也完美無缺💯
跟那種內臟(horumon)、粉物(如大阪燒、章魚燒)醬汁狂淋的大阪世界觀簡直天差地遠……
老實說,我之前太小看大阪拉麵圈了…
老實說,我之前太小看大阪拉麵圈了…
我收回前面說的話
當湯來喝的話,果然還是覺得味道很濃
但作為拉麵來說,衝擊力不足也是事實
當湯來喝的話,果然還是覺得味道很濃
但作為拉麵來說,衝擊力不足也是事實
這是一次非常發人深省的拉麵體驗
這完全是全新的、關東見不到的價值觀啊
(在想這個「Soup with Noodle」的說法,是不是就代表以湯頭為主角的意思呢,感覺得到用心)
這完全是全新的、關東見不到的價值觀啊
(在想這個「Soup with Noodle」的說法,是不是就代表以湯頭為主角的意思呢,感覺得到用心)
回覆 #71
吃完之後就別再貼了啦,有夠不雅觀
吃完之後就別再貼了啦,有夠不雅觀
這絕對是以湯頭為主角、稱得上是「拉麵第三波浪潮」震央的名店呢
下次還要再來
下次還要再來
感覺不太像拉麵耶
是一種享受湯頭的麵食料理
這樣其實也不錯
是一種享受湯頭的麵食料理
這樣其實也不錯
回覆 #86
說白了根本就是火鍋收尾拉麵而已吧
說白了根本就是火鍋收尾拉麵而已吧
本話題背景與討論焦點
神座是1986年於大阪創業的拉麵連鎖店,特色是用白菜、豆芽菜長時間熬煮的白湯,搭配醬油基底的溫和口味。與一般豚骨、醬油系的濃厚拉麵路線不同,由於是以湯頭為主角的組合,因此容易讓人有「與其說是拉麵,不如說更像火鍋收尾麵」的感想。討論串中,同時出現「這是一種全新價值觀」的正面評價,以及「以價格來說偏家常」的評價,評價之所以分歧,背景正是來自神座原本就與眾不同的獨特概念。此外,對話中提到的「金龍」則是道頓堀一帶知名的另一間拉麵連鎖店,無論是店鋪還是口味都與神座不同。
※本文摘錄、整理自5ch(什麼都實況G)討論串「【大阪拿出真本事了】人生第一次來到「拉麵神座」…！？」。
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