大阪「粉物」即將消失?　「真的撐不下去了」逆風不斷的店主心聲

這個話題的背景與爭論點

大阪・關西世博自2025年4月舉辦到10月，而這篇報導刊出的現在正是「世博結束後」。會期期間，一般認為國內外遊客帶動了餐飲業的繁榮，但討論串中也出現「世博一結束，訪日需求就急速萎縮，才讓歇業潮變得顯眼」的看法。對此也有反駁指出，黑門市場等地依然因外國觀光客而熱鬧非凡，因此「是否是世博泡沫的反作用」這點意見分歧。另一個爭論點在於原料成本：麵粉本身雖然便宜，但章魚、高麗菜、雞蛋、桶裝瓦斯卻全面上漲，過去「粉物成本率很好」的傳統說法恐怕已經站不住腳，這點容易被忽略。此外，也有人指出煎烤需要花費工夫、人事費負擔沉重，以及後繼無人這種在經營問題之前就存在的結構性因素，由此可見，這並非單靠漲價就能解決的複合性問題。</parameter>

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