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事件經過
日本電視台（日テレ）節目《オモウマい店》（超讚美食店）9月15日介紹的一間燒肉店，因老闆娘全程「下巴口罩」大聲招呼客人，以及戴著破損手套仍持續調理食材的畫面在社群網路上引發熱議，甚至出現質疑節目衛生標準的報導。在5ch「藝能體育速報+」討論串中，有網友搬出該店數十年來以此風格經營、從未爆發食物中毒的實績，主張「根本沒問題」；也有網友批評下巴口罩與重複使用的手套看起來就是不衛生。此外，節目挑選這類個性鮮明店家的企劃本身也引發不同評價，讓討論並非單純的贊成或反對可以概括。
《オモウマい店》燒肉店老闆娘”下巴口罩、大聲吆喝”惹議…手套破損仍照樣調理，節目衛生標準受質疑
9月15日，綜藝節目《人性紀實美食誌 オモウマい店》（日本電視台，以下簡稱《オモウマい店》）介紹了一間待客氣勢十足的燒肉店。
店內熱鬧的氣氛引發迴響，但老闆娘的”下巴口罩”卻讓社群網路議論紛紛。
出典: news.yahoo.co.jp / 原文請見此處
網友怎麼說
這節目挑的店走的就是這種路線
不就只是如實拍攝店家的樣子而已嗎？
餐飲店也有不少沒戴口罩的
我反而覺得勤洗手的赤手更乾淨
瘋瘋癲癲又吵鬧的角色
蠻橫任性的角色
嘴上很兇但其實很愛哭的角色
做出怪食物或詭異動作的角色
被逼著喊「好便宜～」的演出者們
根本是日本奇人異事節目
我喜歡早期的鈴子媽媽
像是『Exciting大叔』（エキサイティング親父）、或是イサミ之類的
還有那個邊唱歌邊做冰淇淋還什麼的
越是不會去吃的人才越愛說什麼「衛生問題～」，莫名其妙
你是每天都穿洗好的衣服喔？ｗ
拜託別再這樣了
人的耳朵後面放低一點會比較放鬆，
反過來說耳朵後面往上提，就代表身體處於緊張狀態，所以施加負荷往下拉才是正確姿勢
的確
下巴口罩對耳朵後面是好是壞
戴下巴口罩會不會讓耳朵後面一直處於緊張、上提的狀態？
這樣講我就懂了
意思是說戴下巴口罩會讓耳朵後面一直緊繃著往上提，所以才叫人別戴嗎？
打到一半不小心就送出去了
『Exciting大叔』跟イサミ還可以，其他人我就不喜歡了
名字一直打錯成『イサム』，笑死
那種地方我真的受不了
話題背景與爭論焦點
《オモウマい店》是一個專門介紹個性鮮明店主，以及便宜大碗料理的人氣綜藝節目，過去也曾多次因演出手法過於誇張、店家衛生狀況等問題在社群網路上引發熱議。這次討論串中意見分歧的關鍵，主要在於究竟該以「經營實績」還是「外觀觀感」作為判斷依據。一部分網友認為，店家長年經營下來從未發生過食物中毒事件，因此並無問題；但也有不少人對下巴口罩、重複使用的手套本身的外觀感到不衛生，這樣的反應同樣根深蒂固。值得注意的是，戴橡膠手套並不必然等於衛生。若戴著手套去碰觸金錢、頭髮、臉部等，反而可能比赤手勤加洗手更不衛生，這個論點在食品衛生的實務上也廣為人知，這次討論串中同樣有網友提及。此外，節目製作方的衛生管理與被介紹店家日常的調理習慣，其實是兩個不同層次的問題，文章標題中所提到的「節目的衛生標準」，究竟是指被採訪店家本身的調理方式，還是節目製作方的把關責任，讀者在閱讀時容易混淆，這點也值得留意。
※本文係節錄、彙整自5ch（藝能體育速報+）討論串「【日テレ】『オモウマい店』 焼き肉店女将の”顎マスクで大声”に疑問の声… 手袋破れたまま調理も、問われる番組の衛生基準」而成。
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