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事件經過
將於9月11日起在東京・新宿區立大久保公園舉辦的「東京咖哩萬博」宣布，料理人こめお經營的「かにを」將取消出展。上月22、23日舉行的麻布十番納涼祭上，こめお的店家提供的「こめを冷やしカニラーメン（涼拌蟹肉拉麵）」造成多名顧客陸續出現食物中毒症狀，港區已認定為沙門氏菌引發的食物中毒事件，並對「割烹こめを」下達自9月3日起至9日止、為期7天的停業處分。5ch上網友針對原因究竟出在食材本身，還是員工衛生管理不當，展開了各種討論。
本月11日至下月7日在東京・新宿區立大久保公園舉行的活動「東京咖哩萬博」，於3日更新X（前Twitter）帳號，宣布取消「かにを」的出展。
「かにを」是由參加格鬥賽事「BreakingDown（一分鐘淘汰格鬥賽）」而聲名大噪的料理人こめお所經營，原本預計在該活動上推出「蟹肉咖哩 THE CURRY」。然而，上月22、23日舉行的「麻布十番納涼祭」上，陸續有顧客出現食物中毒症狀。3日，港區宣布認定こめお店家提供的「こめを冷やしカニラーメン（涼拌蟹肉拉麵）」為沙門氏菌食物中毒事件的起因，並對こめお經營的「割烹こめを」下達自當日起至本月9日止、為期7天的停業命令。
東京咖哩萬博官方帳號表示：「針對麻布十番祭發生的食物中毒事件，我們接獲相關單位的公告後，決定取消原訂在東京咖哩萬博出展的『かにを』。」據悉將改由「Spice and Vegetable 夢民」遞補出展。
出處：sanspo.com／點此查看原文
網友怎麼說
こめお
原來內臟強度真的因人而異啊
就算沒有症狀，內臟其實也可能已經受損，之後才出現健康問題或身體不適，這才可怕
單純只是有沒有由帶菌者下廚烹調的差別吧
這是明智的判斷。
因為當天蟹肉拉麵攤位旁邊，今井華監製的涼拌咖哩烏龍麵也有出攤，就成本跟製作流程來看，兩邊應該是共用同一份豆漿湯
但涼拌咖哩烏龍麵那邊並沒有傳出食物中毒，所以我覺得問題不在豆漿，而是沾在員工手上之類的沙門氏菌
該不會是拉麵冰鎮作業時用的洗滌水之類的吧
說到底，原因還是不明啊
應該就是這樣吧
糞便驗出菌的員工，上完廁所沒洗手就直接摸食材了（笑）
某種意義上根本是神組合的說・・・・
不過看這雨勢、濕度跟氣溫的話・・・・
保存溫度掉以輕心：若放置在常溫（尤其是20℃～40℃）環境下，菌會爆炸性繁殖。常見於「剛做好的剩菜在室內放了好幾個小時」「沒有馬上放進冰箱」等情況。
所以說到底就是咖哩啊（暗諷顏色像糞便）
意思是那是隱藏調味料囉？
ttps://www.fujiland.co.jp/business/food/
是Fuji喔
聽說劇毒蘑菇「毒鵝膏（ドクツルタケ）」味道其實也不錯呢
此話題的背景與爭論焦點
食物中毒引發的行政處分，是依據《食品衛生法》，在保健所鎖定原因設施後才會發布。沙門氏菌多半是透過加熱不足的食材，或是受感染員工的手指造成二次污染而擴散，因此5ch上網友對於問題出在食材本身還是員工衛生管理，意見也分成兩派。不過容易被忽略的一點是，港區認定的原因並非東京咖哩萬博原訂推出的「蟹肉咖哩」，而是在麻布十番納涼祭販售的「こめを冷やしカニラーメン（涼拌蟹肉拉麵）」。退出咖哩萬博一事，是主辦方在事件發生後自主做出的判斷，並非咖哩本身被驗出病菌。こめお本身出身自格鬥賽事「BreakingDown」、後轉戰餐飲業一事廣為人知，這次事件也因其個人經歷而格外受到關注。
※本文摘錄、彙整自5ch（藝能體育速報+）討論串「東京咖哩萬博宣布こめお的店退出出展 麻布十番納涼祭爆食物中毒」。
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